Šef/ica kuhinje

Opis posla:

• Organizuje rad kuhinje pri čemu obezbeđuje pružanje najvećeg obima pripreme hrane visokog kvaliteta, sa optimalnim angažovanjem resursa (ljudi, oprema, materijala i sirovine, energija i drugo),
• Predviđa i projektuje dinamiku pripremanja hrane u kuhinji na dnevnom, nedeljnom, mesečnom, i sezonskom nivou,
• Vodi računa da se oprema, ljudstvo i prostor koriste na najoptimalniji način.
• Prati stanja zaliha što direktno omogućuje pravovremenu nabavku optimalnih količina sirovina, daje mišljenje pri izboru dobavljača hrane i kuhinjskog i restoranskog pribora,
• Odgovoran je za kontrolu pravilnog izvršavanja poslova tokom dnevnog rada,
• Kontroliše sprovođenje HACCP standarda.

Zahtevi:

• Srednja stručna sprema u trajanju od 3 ili 4 godine (3 ili 4 nivo NOKS-a) stručne ugostiteljske, turističke i druge vrste,
• Radno iskustvo: minimum 3 godine na istoj ili sličnoj poziciji,
• Posebni zahtevi: napredno poznavanje rada na računaru (MS Office, Internet),
• Vozačka dozvola B kategorije,
• Sanitarna knjižica.

Pogodnosti:

• Mogućnost ostvarivanja dodatne zarade kroz stimulacije i bonuse,
• Privatno zdravstveno osiguranje po povlašćenim cenama,
• Članarine u sportskim objektima po povlašćenim cenama,
• Slobodan dan za rođendan,
• Rad u međunarodnoj kompaniji.