Elfer

• Vrši podešavanja opreme i alata.
  
• Prati i nadgleda fermentaciju gotovih proizvoda.
• Podešava parametre komore za fermentaciju.
• Odgovara za kvalitet fermentisanog proizvoda.
• Odgovara za optimalno vreme I optimalne uslove fermentacije na osnovu vrste proizvoda i iskustveno.
• Vrši prskanje i posipanje farmentisanog proizvoda prema recepturama.
• Odgovara za optimalno koriščenje pomoćnih sirovina za prskanje i posipanje.
• Vrši pečenje proizvoda u skladu sa definisanim parametrima i programima pečenja.
• Prati I nadzire pečenje proizvoda.
• Odgovara za kvalitet pečenog proizvoda.
• Prijavljuje sve uočene nepravilnosti i kvarove u radu peći, komora i druge opreme.
• Po potrebi radi na ručnoj i mašinskoj obradi testa.
• Odgovara za kvalitet obrade testa.
• Odgovara za ispravnost težina testenih komada.
• Vrši podešavanje mašina za obradu testa.
• Po potrebi radi na zamesu testa na osnovu radnog naloga I definisane recepture.
• Vrši odgovarajuće korekcije na osnovu kvaliteta brašna i vremenskih prilika.
• Evidentira utrošak brašna iz silosa na obrascu i odgovara za tačnost unešenih podataka.
• Odgovara za poštovanje tehnološkog postupka proizvodnje i za poštovanje normtiva rada.
• Odgovara za kvalitet, količine i vreme proizvodnje specijalnih narudžbina.
• Odgovara za kvalitet gotovog proizvoda.
• Vrši odvajanje škarta i prijavljuje količine škarta.
• Odgovara za nastali škart u svom delokrugu rada.
• Popunjava, kontroliše I potpisuje radni nalog za proizvodnju.
• Odgovara za stanje higijene na svom radnom mestu, u svojoj smeni.
• Čisti svoje radno mesto i popunjava ček liste higijene.
• Vodi procesne evidencije prema zahtevu rukovodioca.
• Učestvuje u razvoju novih proizvoda.

Kvalifikacije i zahtevi:

• IV/III SSS
• Prethodno iskustvo na sličnim poslovima min 3 godine
• Dobro organizovana osoba
• Podobnost za rad sa ljudima.
• Spremnost za rad u timu;