Tehnolog u mlinu i silosu

Mesto rada: Požarevac

Glavne odgovornosti:

• Organizacija i koordinacija rada laboratorije u skladu sa potrebama proizvodnje;
• Praćenje i vođenje evidencije prijema i pripreme pšenice za meljavu;
• Praćenje analiza kvaliteta pšenice;
• Formiranje mlevne smeše u mlinu;
• Praćenje kvaliteta svih vrsta brašna;
• Davanje uputstva za homogenizaciju i mešanje brašna;
• Koordinacija sa upravnikom mlina i tehnologom - tumačenje rezultata korelacija sa procesima meljave u mlinu;
• Određivanje klasifikacije pšenice i skladištenje u ćelije;
• Vrši kompletnu tehnologiju i organizaciju rada na proizvodnim linijama;
• Organizuje proizvodnju i prati tok izvršenja naloga;
• Vrši prijemnu kontrolu sirovina;
• Vrši utvrđivanje neusklađenosti proizvoda i sirovina;
• Vrši izradu tehnoloških karti i vodi potrebnu tehničko-tehnološku evidenciju;
• Organizuje pripremu i kontrolu sirovina u skladu sa normativima proizvoda;
• Obavlja sprovođenje propisanih tehnoloških parametara;
• Vrši kontrolu proizvedenih količina, rastura i kvaliteta proizvoda;
• Planiranje proizvodnje po planiranim kvalitetima
• Izrada proizvođačkih specifikacija i deklaracija za mlinske proizvode
• Praćenje zdravstvene ispravnosti gotovih proizvoda
• Redovno učešće u popisu sirovina i gotovih proizvoda u mlinu
• Po potrebi priprema dodatnih različitih izveštaja i analiza u vezi mlinarstva;
• Vrši kontrolu održavanja i higijene prostorija, opreme i pribora za rad;
• Vrši evidenciju o proizvedenim količinama robe, tehničkim i tehnološkim zastojima, rasturima i neusaglašenim proizvodima;
• Učestvuje u obukama i pruža stručnu pomoć izvršiocima;
• Obezbeđuje poštovanje kompanijskih pravila i procedura, kao i zakonskih obaveza;
• Vrši popise i kontrolu gotovih proizvoda i škarta iz proizvodnje;
• Vrši evidenciju o proizvedenim količinama robe, tehničkim i tehnološkim zastojima, rasturima i neusaglašenim proizvodima;
• Predlaže aktivnosti za poboljšanje kvaliteta procesa proizvodnje, uštedu materijala, vremena i radne snage;
• Učestvuje u obukama i pruža stručnu pomoć izvršiocima;
• Vrši arhiviranje tehničko -tehnološke dokumentacije;
• Davanje uputstva za homogenizaciju i mešanje brašna;
• Tumačenje rezultata korelacija sa procesima meljave u mlinu;
• Razrada tehnologije proizvodnog procesa;
• Planiranje proizvodnje po planiranim kvalitetima;
• Prati radne procese i izveštava nadređene o svim nepravilnostima;
• Obezbeđuje poštovanje kompanijskih pravila i procedura, kao i zakonskih obaveza;
• Sprovodi standarde propisane sistemom upravljanja kvalitetom;

Kvalifikacije i zahtevi:

• VII SSS prehrambeni tehnolog;
• Prethodno iskustvo na istim ili sličnim poslovima min. 3 godine;
• Razvijene komunikacione veštine;
• Izražene analitičke sposobnosti;
• Spremnost za rad u timu;