Viši dijetetičar nutricionista

Beograd

Opis posla:

• izrada jelovnika, normativa i obračunavanje hranjive vrednosti,
• planiranje proizvodnje i nabavke namirnica,
• izrada deobnih lista za kuhinju, pekaru i mesaru,
• izrada novih normativa i korekcija postojećih za pripremu hrane
• završno kontrolisanje i ocenjivanje namirnica i gotovih proizvoda u kuhinji, pekari i poslastičarnici kao i davanje naloga za preradu ili obustavu isporuke istih,
• učešće u izradi dokumenata integrisanog menadžment sistema (standarda bezbednosti hrane ISO 22000: 2006,standard kvaliteta ISO 9001:2008 i HACCP sistema) i obučavanje radnika prema pravilima dobre higijenske prakse, dobre proizvođačke prakse,
• kontrolisanje deklaracije, rokova i uverenja o kvalitetu i ispravnosti namirnica,
• ostavljanje uzoraka.

Uslovi za obavljanje posla:

• VI stepen stručne spreme medicinska skola dijetetičar- nutricionista,
• 5 godina radnog iskustva u struci.

Prijave slati na mejl office@lidoketering.com

i putem telefona 063/ 301-198